maanantai 29. elokuuta 2016

Kurpitsa-kanttarellipasta

Syksyn tulo ei oikein houkuttele. Jotain hyvää viilenevät ilmat ja pimenevät illat kuitenkin tuovat mukanaan. Kaupasta löytyy nimittäin jälleen kurpitsaa ja metsät ovat täynnä kanttarelleja! Molemmat raaka-aineet lukeutuvat omiin suosikkeihini, joten kehittelin reseptin jossa ne yhdistyvät keskenään. Tätä tulee varmasti kokkailtua vielä useampaan otteeseen tulevan syksyn aikana. Toivottavasti maistuu muillekin!



Ainekset:
250 g spagettia
myskikurpitsa (n. 1 kg)
litra tuoreita kanttarelleja
1 rkl kuivattua timjamia
1 rkl hunajaa
tuore chili
1 rkl oliiviöljyä
loraus kuohukermaa
suolaa & mustapippuria

Parmesaanijuustoa tarjoiluun.

Valmistus:
Aloita valmistaminen kuorimalla ja pilkkomalla kurpitsa noin sentti*sentti lohkoiksi. Huom! Kurpitsan sisällä olevat siemenet kannattaa ottaa talteen ja paahtaa uunissa (suolaa ja kuivattua chiliä päälle, 200 astetta, 5 min), sillä niistä saa erinomaista naposteltavaa. Hienonna chili. Sekoita kurpitsalohkot, chili ja öljy pussissa. Levitä uunipellille ja paahda 200 asteisessa uunissa 25 min.

Kurpitsan ollessa uunissa paista kanttarelleista ylimääräinen neste pois pannulla. Mausta kanttarellit timjamilla, hunajalla ja mustapippurilla.

Sekoita kypsät kurpitsalohkot kanttarellien kanssa pannulla ja lisää loraus (vajaa puoli desiä) kuohukermaa. Tarkista suola ja anna muhia miedolla lämmöllä sen aikaa kun keität pastan. Kokoa annokset lautaselle ja viimeistele parmesaaniraasteella.




tiistai 23. elokuuta 2016

Viikon soppa: Kesäkurpitsa-kookos-tomaattikeitto

Tämä herkullinen kasvisruokaresepti noudattelee Hannan soppa -blogin kesäkurpitsaspagetti kookoskastikkeessa -reseptiä eli alkuperäisenä tarkoituksena ei ollut valmistaa keittoa... Jostain syystä kastike jäi kuitenkin sen verran löysäksi, että syviltä lautasilta lusikan kera tätä lopulta kauhoimme. Joka tapauksessa erittäin hyvää ja kesäkurpitsathan on juuri nyt parhaimmillaan.



Ainekset:
kesäkurpitsa
250 g kirsikkatomaatteja
kourallinen pinaattia
100 g cashewpähkinöitä
2 kevätsipulia varsineen
n. 2 cm pala tuoretta inkivääriä
1 tlk kookosmaitoa
1 rkl kalakastiketta
lime
tuoretta basilikaa
kookosöljyä
kuivattua chiliä
suolaa & mustapippuria

Valmistus:
Leikkaa kevätsipuli ja niiden varret ohuiksi suikaleiksi. Jätä varret odottamaan. Kuori ja raasta inkivääri. Kuumenna kookosöljy pannulla ja kuullota siinä sipuleita ja tuoretta inkivääriä niin kauan, että sipulit muuttuvat hieman läpikuultaviksi. Lisää kookoksmaito ja kalakastike. Anna seoksen hautua miedolla lämmöllä.

Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja rouhi päälle hieman suolaa. Hienonna pinaatti ja lisää kastikkeeseen. Mausta kastike suolalla, mustapippurilla, chilillä, limellä ja limenkuoriraasteella. Laita kattilanpohjalle tilkka nestettä ja nosta kesäkurpitsaraaste kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, ota pois liedeltä ja valuta.

Halkaise kirsikkatomaatit ja rouhi pähkinöitä kevyesti veitsen selkäosalla. Jaa kesäkurpitsaspagetti lautasille, lisää kastike ja viimeistele tomaateilla, pähkinöillä ja tuoreella basilikalla.

maanantai 22. elokuuta 2016

Vadelma-nektariini smoothie bowl

Arkisin nautin aamuisin lähes aina smoothien, joka kulkee kätevästi mukana junassa. Hieman tuhdimpi ja rauhallisemmin nautittava smoothie bowl toimii puolestaan kevyenä iltapalana tai viikonloppubrunssilla. Mukaan sopivat oikeastaan mitkä tahansa marjat ja hedelmät. Mysli ja pähkinät tarjoavat rakennetta ja purutuntumaa. Ja mikä parasta... 110 % onnistumistakuu!



Ainekset (kahdelle):
banaani
2 nektariinia
2 dl tuoreita kotimaisia vadelmia
1 dl punaisia viinimarjoja
250 g maitorahkaa

Pinnalle:
banaani
nektariini
cashewpähkinöitä
tuoreita kotimaisia vadelmia

Valmistus:
Tästä ei ruoanlaitto paljon yksinkertaisemmaksi muutu: laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, anna laitteen tehdä työ ja kaada seos annoskulhoihin. Viipaloi banaani ja nektariini. Asettele "pintahöysteet" annoksen päälle ja lusikoi ääntä kohti. Ihanaa alkanutta viikkoa!

torstai 18. elokuuta 2016

Gluteeniton persikka-vadelmapaistos

Vietimme muutama viikko sitten rentoa viikonloppua isovanhempieni mökillä ystävien seurassa. Mökkiolosuhteissa fasiliteetit kokkaukseen eivät ole välttämättä parhaat mahdolliset, joten ideoin meille jälkkäriksi helppoa persikka-vadelmapaistosta. Alkuperäinen ajatus oli makeuttaa paistos hunajalla, mutta yllätyksekseni sitä ei sitten mökiltä löytynytkään, joten nyt mentiin sitten ihan perinteisellä sokerilla.



Ainekset:
1 dl mantelijauhetta
1 dl kookoshiutaleita
2-3 dl pähkinöitä (esim. cashew- ja saksanähkiöitä)
200 g voita
0,5 dl sokeria (tai hunajaa)
2-3 kpl tuoreita persikoita
2 dl tuoreita vadelmia

Tarjoiluun 2 dl kuohukermaa ja ripaus aitoa vaniljaa (esim. Urtekram).

Valmistus:
Pilko persikat pieniksi lohkoiksi. Levitä ne ja vadelmat uunivuoan pohjalle.

Murskaa pähkinät kevyesti. Sulata voi. Sekoita pähkinät, jauhot, voi ja sokeri keskenään. Levitä seos persikoiden ja vadelmien päälle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Tarjoile vaniljalla maustetun kermavaahdon kanssa. Toimii!

tiistai 16. elokuuta 2016

One pot chorizopasta

Taas mennään tukka putkella! Onneksi one pot pasta on keksitty ja vartin panostuksella keittiössä saa about viikon eväät valmiiksi. Tällä kertaa chorizosta, joka antaa täydellisesti makua koko kastikkeelle.


Ainekset:
n. 250 g täysjyvä spagettia
500 g tomaattimurskaa
200 g chorizomakkaraa
punainen paprika
1 pkt mustia papuja
200 g pakastettuja maisseja
sipuli
valkosipulinkynsi
tuore rosmariininoksa
kuivattua chiliä
suolaa
n. 8 dl vettä

Valmistus:
Hienonna valkosipuli. Suikaloi sipuli ja paprika. Pilko chorizo. Huuhtele ja valuta pavut. Laita tämän jälkeen kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehua kevyesti noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa nestettä, mutta varo ettei lopputuloksesta tule laimeaa. Ruoka on valmista, kun pasta on kypsää. Ja ei muuta kuin ääntä kohti. :)

maanantai 15. elokuuta 2016

Tomaattikeitto ja gluteeniton pekonipiirakka kukkakaalipohjalla

Tuoreista tomaateista valmistettu keitto on mitä parhainta sesonkiruokaa nyt, kun kotimaisia tomaatteja saa todella edullisesti. Kevyenä iltapalana maistuva keitto sai kaverikseen pekonipiirakan, jonka pohja on kukkakaalista. Toimii siis hyvin suolaisena tarjottavana myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.

Piirakka kukkakaalipohjalla


Tomaattikeitto:
1 kg kypsiä tomaatteja
sipuli
2 valkosipulinkynttä
3-4 dl vettä
2 rkl kasvisfondia
2 rkl tomaattipyrettä
1/2 dl valkoviiniä
1/2 dl kuohukermaa
kourallinen tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
suolaa & mustapippuria

Pekonipiirakan kukkakaalipohja:
kukkakaali
2 dl mantelijauhoja
2 munaa
0,5 dl oliiviöljyä
suolaa

Piirakan täyte:
200 g porsaan kylksiivuja
2 sipulia
valkosipulinkynsi
2 dl kuohukermaa
muna
2 dl parmesaanijuustoa
oksa tuoretta rosmariinia
suolaa & mustapippuria

Valmistus: 
Aloita valmistus piirakan pohjasta sekoittamalla kaikki ainekset tehosekoittimessa. Painele taikina voideltuun irtopohjavuokaan (vuoan reunoille kannattaa laittaa myös leivinpaperisuikaleet niin reunat pysyvät paremmin ehjinä). Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Valmista sillä välin piirakan täyte pilkkomalla sipuli, valkosipuli ja porsaan kylkisiivut (voit myös käyttää tavallista pekonia, mutta jos kaupan lihatiskiltä löytyy kylkisiivuja niin suosittelen kokeilemaan!). Paista täytteet pannulla ja mausta suolalla, pippurilla ja hienoksi hakatulla rosmariinilla. Kaada seos piirakkapohjan päälle. Sekoita kerma, parmesaani ja kananmuna keskenään ja kaada seos täytteiden päälle. Paista vielä noin 15 minuuttia ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Tomaattikeitto valmistuu kätevästi piirakan ollessa uunissa ja vetäytyessä. Hienonna sipulit ja valkosipuli ja leikkaa tomaatit lohkoiksi. Kuumenna kattilassa loraus oliiviöljyä ja kuullota siinä sipuleita. Kun sipulit kuultavat läpi, lisää tomaattilohkot, tomaattipyre, valkoviini, kasvisfondi, vesi ja hienonnetut basilikan lehdet. Anna keiton kiehua kevyesti kannen alla niin kauan, että tomaatit pehmenevät. Pyöräytä keitto tehosekoittimessa tasaiseksi ja kaada takaisin kattilaan. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla.

lauantai 13. elokuuta 2016

Mustikkasalaatti

Nyt pukkaa ravintolatason alkuruokareseptiä. Kaunista ja hyvää samassa paketissa. Tein tämän salaatin jo muutama viikko sitten ja luulin olevani tosi kekseliäs, mutta samantyyppinen resepti näytti löytyvän myös tuoreesta K-ruoka-lehdestä. Oman versioni mustikkasalaatista höystin suolaisella fetajuustolla ja saksanpähkinöillä, jotka toivat annokseen mukavasti purutuntumaa.


Ainekset:
tammenlehtisalaattia
rucolaa
puolikas kurkku
200 g fetajuustoa
100 g saksanpähkinöitä
n. 2 dl tuoreita mustikoita

Mustikkavinegrette:
1 dl mustikoita
0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl vadelmaviinietikkaa
2 tl juoksevaa hunajaa
suolaa

Valmistus:
Aloita valmistelut mustikkavinegretten valmistamisesta. Muussaa mustikoiden rakenne haarukalla rikki (voit laittaa ne myös blenderiin). Sekooita muut ainekset ja laita jääkaappiin tekeytymään. Öljyn määrää voit lisätä sen mukaan, kuinka juoksevaa kastikkeesta haluat.

Revi salaatti ja rucola tarjoilukulhoon. Pilko kurkku ja feta pieniksi palasiksi ja sekoita ne joukkoon. Jaa salaatti annoslautasille ja ripottele päälle saksanpähkinät ja mustikat. Tarjoile mustikkavinegretten kanssa.

torstai 11. elokuuta 2016

Viikon soppa: Savulohi-kukkakaalikeitto

Nopeat arkiruoat tuntuvat tällä hetkellä olevan ainoa keino selviytyä hektisestä arjesta, joten näitä täältä nyt pukkaa. Savulohi-kukkakaalikeitossa hyödynnetään jälleen kausiruokaa, eikä mausta tingitä edelleenkään.



Ainekset:
kukkakaali
3-4 porkkanaa
1-2 kevätsipulia varsineen
300 g savustettua lohta
1,5 ltr vettä
1 pkt Valio Koskenlaskija -juustoa
mustapippuria
suolaa

Valmistus:
Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit kattilaan (säästä varret). Kuullota niitä hetki tilkassa oliiviöljyä. Lisää vesi.

Veden kiehuessa lisää joukkoon puhdistetut kukkakaalipalat. Keitä muutama minuutti, jotta kasvikset pehmenevät. Väännä levy pois päältä, kun kasvikset ovat juuri ja juuri kypsiä. Lisää joukkoon sulatejuusto ja sekoittele, jotta juusto sulaa liemeen.

Lisää lopuksi vielä savulohi ja pilkotut kevätsipulin varret. Mausta suolalla ja pippurilla. 

Munakasrulla kesäkurpitsa-kanttarellitäytteellä

Munakasrulla on mitä mainiointa arkiruokaa. Nopea valmistaa ja väliin voi laittaa oikeastaan mitä tahansa. Tällä kertaa munakasrullaan ei kuitenkaan hukutettu tähteitä jääkaapista, vaan täyte valmistui tämän hetken parhaista sesonkiraaka-aineista. Itse asiassa kananmuna, kesäkurpitsa ja kanttarellit ovat aivan loistava yhdistelmä ihan tavallisessakin munakkaassa, sillä jotenkin ne täydentävät juuri sopivasti toinen toistaan. Munakasrulla onnistuu mielestäni hyvin myös gluteenittomana ilman jauhoja, mutta jos jauhot eivät ole ongelma niin jätä munat erottelematta ja lisää pohjaan n. desin verran vehnäjauhoja.


Pohja:
6 kananmunaa
4 dl maitoa
ripaus suolaa

Täyte:
kesäkurpitsa
sipuli
n. puoli litraa tuoreita kanttarellejä
150 g voimakasta Koskenlaskijamurua
2 rkl gluteenitonta soijaa
suolaa
pippuria

Valmistus:
Aloita erottelemalla munien valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa sen jälkeen valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sekaan keltuaiset, maito ja ripaus suolaa. Kääntele tasaiseksi ja kaada seos korkeareunaiselle uunipellille. Paista 200 asteisessa uunissa 20-30 min.

Valmista täyte pohjan ollessa uunissa. Pilko kesäkurpitsa ja sipuli. Kuullota sipulia pannulla tilkassa öljyä, kunnes se alkaa olemaan läpikuultavan näköistä. Lisää kesäkurpitsa ja kanttarellit. Paista seosta sen aikaa, että kesäkurpitsa ja sienet pehmenevät. Mausta soijalla, mustapippurilla ja suolalla.

Ota munakasrulla uunista ja levitä pohjan päälle 150 g voimakasta  Koskenlaskija murua. Levitä myös kesäkurpitsa-kanttarellitäyte munakaspohjan päälle. Kääri mahdollisimman tiukalle rullalle leivinpaperia apuna käyttäen. Anna levätä hetki, poista leivinpaperi ja nauti!

perjantai 5. elokuuta 2016

Paistettu haukifile ja wasabikastike

Meillä oli pakkasessa odottanut haukifile jo jonkin aikaa sellaista hetkeä, että olisi hieman enemmän aikaa kokkailla. Pari viikkoa sitten viikonloppuna otin hauen sulamaan ja suunnittelin, että valmistan siitä aikaisemmin hyväksi todettuja haukikvenellejä nantua-liemessä Glorian reseptin mukaan. Yllättäen sitä aikaa ei sitten lauantai-iltana löytynytkään, joten mahojen kurniessa "leivitin" fileet tummalla hapankorpulla ja paistoin ne nopeasti pannulla.

Ei pöllömpi vaihtoehto, vaikka hauki ei välttämättä ole paras kala tällä tapaa valmistettuna (johtuen sen vähärasvaisuudesta ja ruotoisuudesta). Maultaan siinä ei kuitenkaan ole valitettavaa, kunhan vaan muistaa olla tarkkana paistamisen kanssa, jotta kala ei pääse kuivahtamaan. Seurakseen miedon makuiselle hauelle riittävät voissa paistetut kevätsipulit ja herneet.



Ainekset:
haukifile
tummia hapankorppuja
sitruuna
suolaa
voita

Lisukeet:
tuoreita herneitä
kevätsipuli

Wasabikastike:
1 dl turkkilaista jogurttia
wasabia maun mukaan
sitruuna
suolaa

Valmistus:
Valmista ensin wasabikastike puristamalla sitruunan mehu turkkilaisen jogurtin joukkoon. Mausta oman makusi mukaan wasabilla, itse laitoin arviolta ruokalusikallisen, ehkä vähän reilun... Rouhaise vähän suolaa ja jätä kastike jääkaappiin tekeytymään.

Purista toinen sitruuna haukifileiden päälle ja mausta suolalla. Hienonna tummat hapankorput pieneksi muruksi ( määrä riippuu fileiden koosta) ja ripottele fileiden päälle. 

Kuumenna voita pienellä pannulla ja laita puolitetut kevätsipulit siihen paistumaan. Lisää myös avatut tuoreet herneenpalot pannulle, kun sipulit ovat saaneet hieman väriä. Paista vielä pari minuuttia / sen aikaa kun paistat hauet. Kuumenna toisella suuremmalla pannulla reilusti voita ja lisää haukifileet. Paista pari minuuttia per puoli. Pidä huolta, että pannulla on riittävästi voita. 

Kokoa annokset lautaselle ja nauti heti raikkaan ja hedelmäisen valkoviinin seuralaisena. Herkullista viikonloppua!

keskiviikko 3. elokuuta 2016

Hernerisotto

Hernerisotto on simppeliä ja maukasta kesäruokaa, johon voi hyödyntää kauden tuoreita herneitä tai vaihtoehtoisesti myös pakasteesta poimittuja. Sama kuin paellan kanssa - risoton lopputuloksen ratkaisee maltillinen nesteen lisääminen. Oma hernerisottoni on hieman varioitu versio Soppa365-sivustolta löytyvästä Kodin Kuvalehden reseptistä. 



Ainekset:
7-8 dl kanalientä
1 dl kuivaa valkoviiniä
3 dl risottoriisiä
200 g herneitä
sipuli
luomusitruuna
100 g parmesania
kourallinen tuoretta minttua
oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa

Valmistus:
Aloita risoton valmistaminen pilkkomalla sipuli ja raastamalla noin ruokalusikallinen sitruunan kuorta valmiiksi. Kuumenna myös kanaliemi valmiiksi kattilassa. Unohda kuutiot ja käytä fondueta paremman lopputuloksen saamiseksi.

Kuumenna reilu loraus oliiviöljyä korkeareunaisessa paistoastiassa. Lisää sipulit ja kuullota niitä hetki. Lisää risottoriisi ja jatka kuullottamista vielä muutama minuutti niin, että riisi muuttuu läpikuultavaksi.

Lisää valkoviini ja anna seoksen kiehahtaa. Aloita kanaliemen lisääminen pienissä erissä kun viini on imeytynyt riisiin. Sekoittele kevyesti ja lisää lientä aina kun edellinen satsi on imeytynyt. Kokonaisuudessaan tähän menee noin 20 minuuttia. 

Lisää herneet risottoon. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunan mehulla. Nosta risotto pois liedeltä ja sekoita joukkoon parmesaaniraaste, hienonnettu minttu ja sitruunankuoriraaste.

tiistai 2. elokuuta 2016

Masu Asian Bistro

Hans Välimäen luotsaama Masu Asian Bistro lukeutuu suosikkiravintoloihini Tampereella. Masu on kuin pieni pakomatka arjesta, sillä tyylikkäästi sisustettu ikkunaton tila ja aasialaiset maut saavat välittömästi unohtamaan, että sitä ollaan edelleen Tampereen keskustassa. Annokset ovat sopivasti maustettuja, rennon tyylikkäitä ja palvelu erinomaista.

Kesän ajan Masussa on ollut todella hyvä tarjous arki-iltoihin, sillä ravintolan verkkosivuilta tulostettavalla kupongilla on saanut kaksi menua yhden hinnalla. Viime viikolla kävimme vihdoin lunastamassa oman lippumme makumatkalle ihanan ystäväpariskunnan seurassa, eikä Masu pettänyt tälläkään kertaa. 

Päädyimme syömään kuuden ruokalajin Tepaki menun, jossa erityisesti mehevät ribsit ja matcha-teestä valmistettu pannacotta houkuttelivat. Annokset eivät ole mitään kovin suuria ja ne on suunniteltu jaettavaksi, joten koko menun jaksaa kyllä hyvin. Menun seuraksi otimme pullon tarjoilian suosittelemaa saksalaista Van Volxemin Schiefer Rieslingiä, joka oli hieman arvokas, mutta toimi kieltämättä hyvin myös tuhdimpien annosten kanssa.



Menun ensimmäisenä annoksena tarjoiltiin aasialainen salaatti nimeltä Masu's Som Tam, joka oli erilaisten makujen täydellinen combo. Salaattiin potkua tarjosi chili, makeutta ja rakennetta puolestaan ihana pähkinäinen kastike. Tästä sain pari uutta ideaa myös kotikeittiöön.



Seuraavaksi menuun kuului pieni härkätartar-pulla, joka tarjoiltiin syötävän lehden päältä. Valitettavasti en enää muista lehden nimeä, mutta se oli todella mielenkiintoisen ja raikkaan makuinen! Mielestäni se ei ollut cha plu -lehti, josta Farangissa makkarat tarjoiltiin, mutta kertokaa viisaammat, jos tiedätte. :)



Kahden alkupalan jälkeen pöytään kannettiin kokoelma päivän kolmesta erilaisesta sushista. Aina yhtä hyvää.



Neljäntenä annoksena vuorossa olivat ne ribsit. Olen syönyt ribsejä Masussa ennenkin ja ne nyt vaan on ihan järjettömän hyviä! Tahmea soijakaramellikastike tasapainottaa juuri sopivasti tulisia ribsejä, jotka lähes tippuvat luista. Kokonaisuuden kruunaa suolainen musta viinietikkakastike. Jos et syö koko menua, syö ainakin ribsejä!



Varsinaisena pääruokana tarjoiltiin valkosipulissa, inkiväärissä ja curryssä marinoitua karitsanpotkaa, jonka mausteisessa kastikkeessa olivat muhineet myös omenan, ananaksen ja tomaatin palat. Karitsa tarjoiltiin riisin kera. Myös tästä tuli inspiraatio soveltaa kotona jotain vastaavaa.



Menun päätti matcha-teestä valmistettu pannacotta, joka oli saanut seurakseen eksoottista hedelmäsalaattia ja Masun omaa ananassorbettia. Jälkiruoka istui todella hyvin kokonaisuuteen ja siinäkin makea pannacotta yhdistyi sopivasti raikkaaseen sordettiin. 

Arvioni on täynnä ylistystä, mutta en keksi ruoasta valitettavaa. Tarjous on vielä pari päivää voimassa, joten nythän se kannattaa käydä vaikka itse testaamassa. Ja jos aikataulut eivät anna periksi vierailua ennen torstaita, niin rahan arvoinen ravintolakokemus Masu on mielestäni muulloinkin eli suosittelen!

maanantai 1. elokuuta 2016

Lähiseutumatkailua: Lielahden kartano

Vietin viime viikolla kesälomaa, joten ehdimme pyörähtää useammassakin mielenkiintoisessa paikassa lähialueella. Aloitan lähikohteiden purkamisen Tampereen Lielahdessa sijaitsevasta Hiedanrannasta, jossa vierailimme toissa viikonloppuna isovanhempieni kanssa. Vanhan sellutehtaan alueella sijaitsee Lielahden kartano, jossa kesäaikaan toimii kartano-kahvila Mielihyvin ja pihapiirissä järjestetään erilaista ohjelmaa. Vielä elokuussa ehtii esimerkiksi puistokirppikselle tai Sorin Sirkuksen harjoituksia seuraamaan. Hiedanrannan tulevat tapahtumat löytyvät täältä.

Meidän oppaana kartanolla toimi vaarini, joka on aikanaan työskennellyt työnjohtajana tehtaalla. Kuulimme monta mielenkiintoista tarinaa niin kartanoalueen rakennuksista kuin tehtaalla työskennelleistä henkilöistä. Vaari tiesi muun muassa kertoa, että hänen isänsä on kiivennyt aikanaan maalaamaan kartanorakennuksen kupoleiden päässä olevat koristeet.



Kierroksen lomassa istahdimme kartano-kahvilan autinkoiselle terassille nauttimaan kahvista ja kartanon leivoksista. Makeassa piirakassa oli ihana omena-kaardemummapohja, ja päällä paksu kerros sitruunalla maustettua tuorejuustoa. Punaherukat raikastivat mukavasti kokonaisuutta. Myös hinnat olivat erittäin kohtuulliset.

On aivanmahtavaa, että vanhalle tahdasalueelle tuodaan elämää ja hienot rakennukset saadaan käyttöön. Suosittelen Hiedanrannassa piipahtamista ainakin kaikille lähialueella asuville ja miksi ei kauempaakin tuleville. Tampere ja sen historia tehdaskaupunkina on aivan fantastinen!