Ihanaa sunnuntaiaamua! Kaapin perälle oli unohtunut yksi
purkillinen pähkinäistä granolaa, jota jouluna ystäville valmistin. Granola
täydensi loistavasti viikonlopun sitruksisen aamupalakulhon, johon sen
kaveriksi päätyi rahkaa, kreikkalaista jugurttia, raastettua inkivääriä, verigreippi
ja hunajaa.
Granolaan voi varmaan tunkea minkä tahansa
kuiva-ainekaapista löytyvän pussin jämän, mutta koska siskoni jo reilu kuukausi
takaperin kyseli granolan reseptiä, niin tässä se tulee.
Ainekset:
6 dl kaurahiutaleita
1 dl auringonkukansiemeniä
2 dl pähkinäsekoitusta
1,5 dl manteleita
0,5 dl chia-siemeniä
1 dl juoksevaa hunajaa
0,5 dl kookosöljyä
2 tl kanelia
1 dl kuivattuja karpaloita
1 dl rouhittua tummaa suklaata
Valmistus:
Rouhi pähkinät ja sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää
joukkoon sulatettu kookosöljy ja hunaja. Levitä seos pellille leivinpaperin
päälle.
Paahda 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Sekoita
seosta noin 10 minuutin välein paahtamisen aikana, jotta seos ei pala.
Lisää jäähtyneen granolan joukkoon kuivatut karpalot ja
rouhittu tumma suklaa. Purkita kannellisiin astioihin.