Tummumaan päässeet banaanit löysivät tällä viikolla tiensä
mehevään gluteenittomaan banaanileipään. Hieman makea leipä toimii hyvin niin kahvin
kaverina kuin täyttävänä välipalana. Terveellistä herkkua siis!
Ainekset:
3 kypsää banaania
3 kananmunaa
0,5 dl oliiviöljyä
1 dl makeuttamatonta cashewpähkinämaitoa
2,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
2,5 dl tattarijauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl aitoa vaniljaa
0,5 tl kardemummaa
3 rkl hunajaa
2 tl kanelia
ripaus suolaa
mantelilastuja koristeeksi
3 kananmunaa
0,5 dl oliiviöljyä
1 dl makeuttamatonta cashewpähkinämaitoa
2,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
2,5 dl tattarijauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl aitoa vaniljaa
0,5 tl kardemummaa
3 rkl hunajaa
2 tl kanelia
ripaus suolaa
mantelilastuja koristeeksi
Valmistus:
Laita kypsät banaanit, kananmunat, oliiviöljy ja cashewpähkinämaito
blenderiin. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja sekoita ne banaaniseokseen.
Kaada taikina silikonivuokaan. Koristele leipä
ripottelemalla pinnalle mantelilastuja. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.
